Знаменитий пиріг з горіхами: десерт приготований з любов’ю

Інгредієнти

Тісто
Кефір
150 г (або йогурт натуральний)
Яйце куряче
1 шт.
Сода харчова
1 ч. л.
Сметана 20%
100 г
Сіль
дрібка
Цукор
100 г
Олія соняшникова
2 ст. л.
Масло вершкове 82,5%
110 г
Борошно пшеничне
500 г
Начинка
Курага
200 г
Волоський горіх
200 г
Цукор
200 г (100 г + 100 г)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 369.8 6157.11
Білки 6.56 109.17
Жири 17.59 292.91
Вуглеводи 48.56 808.53

М’який і ніжний “Ботліхський пиріг” зі смачною і корисною начинкою з кураги і волоських горіхів. Пиріг традиційно готується до сімейних свят або просто до чаювання, якщо приходять гості.

Приготування:

Кефір змішуємо з содою, добре вимішуємо і залишаємо.

Яйце збиваємо з сіль і цукром до однорідності.

Додаємо густу сметану і перемішуємо масу.

Вливаємо кефір і перемішуємо.

Вливаємо розтоплене вершкове масло і рослинну олію, вимішуємо до однорідності.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо густе тісто.

Порада: борошна можна додати більше, щоб тісто було добре густим. Але не забивайте масу борошном, щоб пиріг вийшов ніжним і м’яким.

Залишаємо тісто накритим в холодильнику на 1 годину. Але краще залишити його на ніч.

Курагу, якщо вона сильно суха, замочуємо в гарячій воді, зливаємо воду.

Змішуємо курагу з цукром і подрібнюємо в блендері.

Волоські горіхи також змішуємо з 100 г цукру і подрібнюємо в блендері.

Тісто ділимо на 3 частини і кожну розгортаємо за розміром вашої форми.

Форму змащуємо маслом і викладаємо першу частину тіста.

Викладаємо начинку з кураги.

Накриваємо другим коржем, защипуємо краї і зверху викладаємо горіхову начинку.

Накриваємо третім коржем, змащуємо його збитим яйцем і посипаємо подрібненими горіхами.

Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин (готовність перевіряйте шпажкою).

Пиріг виходить високим, соковитим і ніжним, дуже ароматним, ідеальне доповнення до смачного чаю або какао.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*