Замість шарлотки – вся сім’я “підсіла” на цю смакоту. Незрівнянний яблучний пиріг, який тане в роті
Тісто
Яйце куряче
2 шт.
Цукор
120 г
Розпушувач тіста
2 ч. л.
Ванілін
за смаком
Молоко
120 мл
Борошно пшеничне
250 г
Масло вершкове 82,5%
1 ст. л.
Крем
Яйце куряче
1 шт.
Яблуко
3 шт.
Цукор
1 ст. л.
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
Молоко
250 мл
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 130.93 | 2474.5 |
| Білки | 3.53 | 66.79 |
| Жири | 2.79 | 52.69 |
| Вуглеводи | 23.91 | 451.96 |
Цей яблучний пиріг виходить набагато смачнішим, ніж звичайна шарлотка. Пишне і повітряне тісто, з яскравим яблучним ароматом і смаком – це справжній шедевр.
Приготування:
Для крему яйце змішуємо з цукром і крохмалем, вінчиком вимішуємо до однорідності і вливаємо молоко.
Варимо крем на невеликому вогні до загусання. Охолоджуємо.
Яйця з’єднуємо з ваніліном і цукром, перемішуємо вінчиком до розчинення цукру.
Порада: можна скористатися і міксером, але сильно збивати не потрібно, просто змішуємо все до однорідності.
Вливаємо молоко і додаємо розм’якшене вершкове масло, перемішуємо.
Просіваємо борошно і разом з розпушувачем додаємо в масу.
Замішуємо досить густе тісто.
Яблука чистимо від шкірки і ріжемо шматочками (дрібними).
Форму для випічки застилаємо пергаментом. Можна ще змастити маслом.
На дно висипаємо яблука, заливаємо тістом.
Зверху викладаємо крем.
Запікаємо пиріг при 180 градусах близько 30-35 хвилин.
Вистигнувший ароматний пиріг посипаємо цукровою пудрою. Якщо любите поєднання яблук і кориці, тоді пудру змішуємо з корицею і обсипаємо пиріг.
У крем ще можна натерти лимонну цедру, тоді десерт виходить з ароматною кислинкою.
Джерело: souspark.ru
