Сметана + згущене молоко = торт, який тане в роті. “Снікерс” без випічки – пальчики оближеш

Інгредієнти

Основа
Крекер солодкий
200 г (шоколадний)
Какао-порошок
1 ст. л.
Масло топлене
70 г
Крем
Сметана 30%
300 г (можна ще жирнішу)
Згущене молоко варене “Іриска”
300 г
Ванілін
за смаком
Желатин
20 г
Вода
100 мл
Цукор
за смаком
Карамель
Цукор
5 ст. л.
Молоко
100 мл
Борошно пшеничне
1 ч. л.
Масло вершкове 82,5%
30 г (м'яке)
Сіль
0.3 ч. л. (за бажанням)
Арахіс
100 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 337.91 4544.92
Білки 7.76 104.33
Жири 21.36 287.35
Вуглеводи 31.87 428.7

Такий смачний чізкейк “Снікерс” готуємо без випічки, але виходить він дуже повітряним і ніжним. Арахісовий тортик можна готувати і в якості святкового десерту – він дуже красиво виглядає.

Приготування:

Арахіс обсмажити на сковороді або в духовці, охолодити.

Печиво подрібнюємо за допомогою блендера або качалкою.

Масло вершкове розтоплюємо.

Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати.

Крихту із печива змішуємо з какао, вливаємо масло і перемішуємо до однорідного стану.

Порада: щоб десерт був дуже шоколадним, тоді додайте більше какао.

Формувати десерт будемо в формі з діаметром 18 см, ставимо її на плоску тарілку.

Висипаємо крихту і утрамбовуємо її. Відправляємо в холодильник.

Сметану змішуємо з дрібкою ваніліну.

Перебиваємо міксером і частинами вводимо згущене молоко, збиваємо до однорідності.

Розтоплюємо желатин зручним для вас способом, охолоджуємо і змішуємо з кремом.

Виливаємо крем на основу з печива і ставимо на 1 годину в холодильник.

Обсмажуємо на сухій сковороді муку до золотистого кольору.

Додаємо масло і перемішуємо.

Всипаємо цукор і топимо його, перемішуючи масу.

Вливаємо частинами кипляче молоко в карамель і перемішуємо.

Порада: на цьому етапі, за бажанням, можна додати сіль в карамель.

Трохи охолоджуємо карамель, щоб вона не розтопила крем.

Висипаємо в форму арахіс (можна цілком або шматочками).

Виливаємо карамель в форму. Повертаємо в холодильник на кілька годин.

Порада: якщо ви форму застеляли плівкою, то змащуйте її олією, щоб ні крем, ні карамель, не прилипли до неї.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*