Персиковий торт суфле без випічки! Завжди готую його на день народження дочки
Печиво галетне
120 г
Масло вершкове 82,5%
80 г
Вершки 33%
200 мл
Грецький йогурт
250 г (або жирна сметана)
Цукрова пудра
25 г
Молоко згущене
60 г
Желатин
12 г (листовий)
Персики
600 г (можна консервовані)
Для декору
Вершки 33%
150 мл
Цукрова пудра
25 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 187.67 | 2856.3 |
| Білки | 3.27 | 49.74 |
| Жири | 13.46 | 204.87 |
| Вуглеводи | 13.7 | 208.45 |
Гарний, ароматний, ніжний десерт готується швидко і просто. Для торта потрібні вершки, вибирайте жирні, щоб десерт вийшов саме таким, як треба. А персики можна замінити консервованими ананасами або будь-якими іншими фруктами.
Приготування:
Подрібнюємо печиво в крихту зручним для вас методом і змішуємо з розтопленим вершковим маслом.
Масу викладаємо у форму, застелену пергаментом і ущільнюємо її склянкою. Відправляємо форму в холодильник.
Персики очищаємо від шкірки і ріжемо шматочками, більшу частину перебиваємо занурювальним блендером в пюре.
Желатин заливаємо водою і залишаємо до набрякання.
Збиваємо вершки до пишності, потім всипаємо пудру і додаємо сметану або йогурт, збиваємо масу до однорідності.
Розтоплюємо желатин і змішуємо з збитою масою.
Додаємо персики шматочками, перемішуємо і викладаємо масу в форму на застиглу основу з печива.
Накриваємо плівкою десерт і відправляємо в холодильник застигати.
Збиваємо вершки з пудрою до густої маси і перекладаємо її в кондитерський пакет з насадкою.
Видавлюємо трояндочки по торту, викладаємо шматочки персиків і подаємо до столу.
Желатин ви можете взяти будь-який, який у вас є.
Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua
