Смачний, райський пиріг з грушею: тане в роті і пахне карамелькою

Інгредієнти

Масло вершкове 82,5%
130 г (або маргарин)
Цукор
130 г
Ванільний цукор
10 г
Яйце куряче
3 шт.
Молоко
80 мл
Розпушувач тіста
7 г
Сіль
дрібка
Борошно пшеничне
160 г
Груша
2 шт.
Цукрова пудра
за смаком
Кориця мелена
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 227.6 2496.72
Білки 4.19 45.92
Жири 12.15 133.25
Вуглеводи 27.01 296.28

Порадуйте своїх рідних чудовою і ароматною випічкою. Готується бретонський пиріг швидко і просто, а виходить чудово пишним і ніжним.

Приготування:

Попередньо дістаємо всі продукти для пирога, вони повинні бути кімнатної температури. Особливо важливо, щоб масло розм’якшилося.

Ділимо яйця на жовтки і білки. Білки збиваємо з дрібкою солі, поступово домішувати 2 столові ложки цукру і доводимо масу до міцної піни. Після цього відправляємо їх в холодильник.

Вершкове масло, яке можна замінити на маргарин, змішуємо з ванільним цукром і звичайним цукром-піском.

Збиваємо масу до розчинення кристалів.

Перемішуємо масло з цукром, поступово додаючи в нього яєчні жовтки.

Додаємо борошно в масу частинами. Одну з частин борошна змішуємо з розпушувачем тіста.

Додаємо білки і делікатно перемішуємо тісто, щоб воно залишалося ніжним і повітряним.

Духовку включаємо на прогрів до 170-180 градусів. Заливаємо тісто у форму, вистелену пергаментом і змащену маслом.

Груші очищаємо від шкірки, виймаємо серцевину й нарізаємо шматочками. Викладаємо їх зверху на пиріг. Посипаємо цукром і корицею.

Випікаємо протягом 40-50 хвилин (тривалість залежить від ступеня потужності вашої духовки).

При бажанні посипаємо готову випічку цукровою пудрою.

Смачного!

Джерело: shkola-zhyttia.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*