Яка ж це смакота «Пиріг Юльки». Ніжна випічка з персиками і грушею

Інгредієнти

Борошно пшеничне
250 г
Цукор
200 г
Цукор
20 г
Сіль
дрібка
Молоко 3,2%
50 мл
Яйце куряче
5 шт.
Масло вершкове 82,5%
200 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Ванільний цукор
за смаком
Персики
700 г
Груша
1 шт.
Сметана 30%
400 г
Мигдалеві пластівці
50 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 230.96 5485.27
Білки 4.08 97.01
Жири 14.93 354.55
Вуглеводи 21.22 503.98

Хай вибачить мені Юлія Висоцька, а саме від неї цей рецепт, назву якого я змінила. Ароматний, м’який, ніжний і дуже смачний пиріг з персиками і грушею.

Приготування:

Якщо ви не любите дуже солодкі пироги, тоді в тісто беріть менше цукру.

Персики обварюються окропом, знімаємо шкірку і розрізаємо на 2 частини, кісточку прибираємо. Засипаємо цукром і залишаємо на 20 хвилин або беремо консервовані.

Розм’якшене вершкове масло збиваємо з дрібкою солі, потім в процесі збивання додаємо 200 г цукру і ванілін, яйця, збиваємо до однорідності.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем, просіваємо і всипаємо в рідку частину, вливаємо ще молоко і перемішуємо міксером на невеликій швидкості.

Деко застилаємо пергаментом (або форму 30*25 см), викладаємо тісто і розрівнюємо.

Викладаємо персики, часточки груші, скроплюємо лимонним соком.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 40 хвилин.

Сметану змішуємо з цукром (беремо за смаком) і збиваємо.

На гарячий пиріг викладаємо холодний сметанний крем, залишаємо на 20 хвилин, потім посипаємо мигдальними або іншими горіхами.

Коли пиріг зовсім остигне, викладаємо з форми і ставимо в холодильник на 3 години.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*