2 кабачка, 2 помідори і вечеря готова. За 10 хвилин: рецепт швидкого приготування кабачків

Смачне овочеве асорті на сковороді – це швидкий і простий сніданок, обід або вечеря. Страва буде соковитою, м’якою і смачною, відмінно підходить до м’ясних закусок – котлет, стегенця або шашликів.

Приготування:

Кабачки краще вибирати молоді, щоб м’якоть не була переповнена великими насінинами. А помідори беріть соковиті, м’ясисті, стиглі.

Кабачки ріжемо кубиками і солимо, залишаємо на 10 хвилин.

Томати ріжемо шматочками.

Цибулю – кубиками, моркву – тремо на грубій тертці.

Зелень беріть будь-яку на свій смак і подрібнюємо її. Часник також беріть в будь-якій кількості і подрібнюйте ножем.

Цибулю і моркву обсмажуємо на сковороді під кришкою 10 хвилин.

Додаємо кабачки, перемішуємо і тушкуємо 15 хвилин під кришкою.

Додаємо томати, солимо і перчимо, перемішуємо.

Додаємо часник і зелень, перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин.

Подаю таке овочеве рагу гарячим до різних гарнірів і закусок. Якщо є бажання, можна зробити закуску гострішою, додавши дрібно порубаний гострий перчик або мелену суміш перців.

Джерело: souspark.ru