Вечеря з кабачків і фаршу на сковороді
Кабачки
500 г
Перець червоний солодкий
100 г
Фарш курячий
200 г
Яйце куряче
2 шт.
Сметана 30%
3 ст. л.
Борошно пшеничне
4 ст. л.
Сир голландський
100 г
Часник
2 зуб.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 124.17 | 1440.4 |
| Білки | 7.87 | 91.32 |
| Жири | 6.61 | 76.72 |
| Вуглеводи | 8.37 | 97.06 |
Простий рецепт смачної, ситної і корисної страви – млинці з начинкою з фаршу.
Приготування:
Цибулю ріжемо дрібними кубиками і пасеруємо на рослинній олії.
Додаємо в сковороду фарш, солимо і перчимо, заправляємо спеціями за смаком і обсмажуємо масу до готовності. Процес займає близько 10 хвилин.
Кабачки натираємо на грубій тертці і віджимаємо.
Змішуємо кабачкову масу зі сметаною, яйцями і тертим часником.
Солимо і перчимо.
Порада: можна ще додати коріандр, базилік, свіжу зелень.
Всипаємо борошно, добре перемішуємо масу.
Розігріваємо трохи олії в сковороді і викладаємо стільки тіста, щоб вийшов тонкий і великий млинець.
Накриваємо кришкою і смажимо на невеликому вогні 5-7 хвилин.
На одну сторону млинця (не перевертається) кладемо трохи начинки, тертого сиру і другою стороною накриваємо.
Повинен вийде “чебурек”.
Обсмажуємо під кришкою його близько 1 хвилини, поки не розплавиться сир всередині.
Таким чином готуємо всі млинці і отримуємо дуже м’яку і ніжну, апетитну і ситну страву. Подаю з гострими соусами і просто зі сметаною або змащую вершковим маслом.
Джерело: souspark.ru
