Смачні страви та
Популярне
0
Кожен може приготувати таку ковбасу з першої спроби. Рецепт максимально простий, не складний, а вартість ковбаси — невисока. А результат — справді на найвищому рівні: ковбаса виходить щільна, ароматна і дуже смачна! Приготування: Зніміть плівки з печінки та пропустіть її через м’ясорубку. Сьогодні у мене яловича печінка, але ви можете взяти будь-яку. Те саме я роблю зі свинячою та курячою печінкою. Сире сало нарізаємо дрібними кубиками та додаємо до фаршу з печінки. Туди ж додаємо нарізану кубиками цибулю, обсмажену до золотистого кольору. Додайте манну крупу, сіль, коріандр і мелений чорний перець. Влийте молоко, ретельно перемішайте і залиште на 10–15 хвилин, щоб манна крупа набрякла. Беремо оболонку для ковбасок, наповнюємо її фаршем і зав’язуємо кінці з обох боків. Оскільки фарш рідкий, оболонку можна наповнювати навіть за допомогою кондитерського мішка або звичайного целофанового пакета. Злегка змастіть форму соняшниковою олією, викладіть ковбаски, налийте трохи води у форму та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин. Через 15 хвилин дістаньте, зробіть проколи звичайною голкою та поставте назад у духовку ще на 30 хвилин. Через півгодини дістаньте знову, переверніть, зробіть ті самі проколи та запікайте ще 30 хвилин. Після випікання ковбасу спочатку потрібно охолодити при кімнатній температурі, а потім поставити в холодильник на півтори години. Навіть без холодильника ковбаса чудово зберігає свою форму, не кришиться і не розвалюється! Якщо ви любите печінку, обов’язково спробуйте цей рецепт — у ньому немає абсолютно нічого складного, а результат — на «12 з плюсом»! Смачного!
0
Сьогодні я готую простий у приготуванні та складі салат із квасолі, який виявляється не менш смачним, світлим, соковитим, пікантним та оригінальним. Він добре поєднується з м’ясом або рибою та ідеально підходить як легка закуска. Всього кілька хвилин — і на столі з’явиться чудовий гарнір до обіду чи вечері. Приготування: Нарізаю цибулю півкільцями та кладу в салатницю. Додаю сіль, перець, цукор, оцет або лимонний сік та оливкову олію. Перемішую, додаю варену або консервовану квасолю та залишаю, щоб цибуля трохи промаринувалася. А поки цибуля маринується, нарізаю помідори. Подрібнюю кріп разом із петрушкою, часником і горіхами, які найкраще сушити в духовці або на сухій сковороді. Усі підготовлені інгредієнти перекладаю в салатницю. Все добре перемішайте — і можна подавати до столу! Смачного!
0
Цікава закуска на кожне свято і просто до обіду. Приготування: У миску викладіть фарш, додайте дрібно нарізаний часник, зелену цибулю та перець чилі, потім додайте томатний концентрат, лимонний сік, солодкий перець, коріандр, прованські трави, сіль і перець за смаком, ретельно вимішайте. Квасолю та кукурудзу промийте на ситі та відкладіть, щоб стекла вода, потім додайте до м’ясної маси та перемішайте. Розгорніть листкове тісто, покладіть м’ясо посередині та сформуйте з нього рулет. Тісто з обох боків наріжте довгими смужками шириною 3 см. Потім смужки тіста загорніть у складку. Верх змастіть збитим яйцем і посипте чорним кмином. Перекладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте приблизно 40 хвилин при температурі 170 градусів. Смачного!
0
Картопля та м’ясо — це інгредієнти, які ідеально поєднуються між собою. Якщо вам потрібно приготувати обід або вечерю, пропоную вам цей рецепт як варіант. Я віддаю перевагу готувати цю страву в мультиварці, але якщо з якихось причин її немає, готуйте на плиті. Технологія приготування залишається такою самою. Приготування: У чашу налийте 1–2 столові ложки олії. Увімкніть режим «Смаження» і розігрійте олію. Потім додайте цибулю та часник за смаком, смажте 1 хвилину. Додайте моркву, натерту на крупній тертці, і смажте 2 хвилини. Додайте фарш. Відразу розімніть його лопаткою, щоб не було великих грудочок м’яса. Продовжуйте готувати в тому ж режимі 3-4 хвилини, щоб фарш змінив колір. Тепер додаю 1 десертну ложку томатного концентрату. 1 столову ложку томатного соусу, добре обсмажую протягом 1-2 хвилин. Приправляю сіллю і перцем, на цьому етапі можна додати свої улюблені спеції. Вимкніть режим смаження. Додаю картоплю, нарізану середніми шматочками. Злегка перемішайте. Додайте 80-100 мл гарячої води. Щільно накрийте кришкою і встановіть режим тушкування на 1 годину. Час приготування може відрізнятися залежно від моделі приладу. Картопля, приготована таким чином, повністю зберігає свою форму. Перед подачею посипте страву подрібненою зеленню. Подавайте тушковану картоплю з фаршем до столу гарячою. Смачного!
Нові рецепти
