Смачні страви та
Популярне
0
У власному соку без води! Смак цього полуничного джему просто неймовірний — це густий, красивий, насичений сироп, ягоди не розварюються і залишаються цілими, полуниці виходять схожими на мармелад. Приготування: Добре вимийте полуниці, а потім видаліть плодоніжки. На дно сковорідки (бажано з антипригарним покриттям) насипте одну частину цукру, потім викладіть полуниці і знову цукор (якщо порції більші, посипайте полуниці цукром шарами). Накрийте сковороду кришкою і залиште на столі на 7-8 годин при кімнатній температурі, щоб полуниці пустили сік; можна залишити на ніч. Коли полуниці пустять сік (воду додавати не потрібно, джем звариться у власному соку), добре перемішайте. Поставте каструлю з полуницями на плиту на середній вогонь. Варимо джем у 3 етапи (цей спосіб варіння зберігає цілісність ягід і прозорість сиропу) протягом 7-10 хвилин на слабкому вогні, після чого з перервами, до повного охолодження. Під час кипіння знімайте піну шумівкою або ложкою. Теплий джем розкладіть у сухі, простерилізовані банки, закрийте кришкою (банки я стерилізую заздалегідь зручним для вас способом: стерилізую їх протягом 5 хвилин у мікрохвильовці, заливши дно невеликою кількістю води, кришки стерилізую в окропі протягом 2-3 хвилин) і зберігайте в прохолодному, темному місці. Таке варення чудово зберігається при кімнатній температурі. Полуничне варення готове! Смачного!
0
Картопляна «піца» на сковороді. Рецепт простий, начинку можна приготувати на власний смак — це можуть бути овочі або м’ясо. За потреби, крім картоплі та яєць, можна додати 1 ст. л. сметани та борошна. Я покажу найпростіший рецепт із продуктів, які найчастіше є під рукою. Приготування: Картоплю очищаємо; загальна вага очищеної картоплі становить приблизно 500 г, товщина основи — близько 1,5 см; кількість картоплі можна зменшити на власний розсуд. Картоплю натираю на крупній тертці, рідину не віджимаю, відразу приправляю сіллю за смаком, за бажанням додаю улюблені спеції. Додаю 2 яйця, добре перемішую. Трохи розігріваю олію на сковороді, орієнтуйтеся за сковородою. Викладаю на сковороду натерту картоплю. Обережно розрівнюю, утворюючи рівну основу, готую на слабкому вогні, у мене режим (2 з 12) під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Нижня сторона має підрум’янитися. Мені зручніше перевернути його на тарілку. Як соус я буквально «крапля за краплею» додаю томатний соус і майонез до картопляного млинця, розмазуючи їх силіконовою щіточкою. Посипаю дрібно натертою ковбасою та сиром за смаком. Додаю помідор і паприку. З приправ використовую сушений базилік і зелену цибулю. Накрийте кришкою і готуйте до готовності приблизно 10–13 хвилин, але це залежить від товщини шару картоплі та сорту картоплі. Виходить дуже смачно, ковбасу за потреби можна виключити з рецепта. Приготуйте, скуштуйте, і якщо ви теж так готуєте, я буду рада, що нагадала вам про цей рецепт. Смачного!
0
Хто пробував, той знає, як це смачно, а якщо ще не готували — дуже рекомендую. Такі прості інгредієнти, а результат — просто неймовірний. Цей рецепт у нашій родині вже багато років, але чомусь завжди хочеться повертатися до нього знову і знову. Приготування: Спочатку додайте в миску 3 яйця, сіль і перець, а потім додайте вівсяні пластівці, перемішайте і відставте вбік, поки готуємо інші інгредієнти. Беремо цибулю та моркву, нарізаємо цибулю, а моркву натираємо на дрібній тертці, злегка обсмажуємо до м’якості, додавши трохи олії. З консервованої риби злийте зайву рідину, вона нам не потрібна, а шматочки розімніть виделкою. Додайте обсмажені овочі до риби. Вівсянку. Ложку майонезу (не пропустіть цей інгредієнт). Потім додайте зелень (у мене зелена цибуля та кріп), якщо потрібно — сіль, і добре перемішайте. Суміш виходить досить рідкою, це нормально. На сковороді розігрійте олію. Смажте з обох боків до готовності на помірному вогні. Риба не відчувається, навіть діти їдять і не помічають, що це рибні млинці. Форма добре зберігається, незважаючи на те, що у складі немає ні грама борошна. Смак не передати словами, його треба спробувати. Приготуйте, спробуйте, сподіваюся, вам сподобається. Смачного!
0
Стачна і проста страва на перекус чи вечерю. Приготування: Філе миємо, висушуємо та нарізаємо кубиками. Так підготовлене філе посипаємо спеціями, а потім обсмажуємо на олії до м’якості. Кабачок миємо, висушуємо та нарізаємо скибочками товщиною приблизно 0,5 см. Готовий кабачок посипаємо свіжомеленим перцем і сіллю. Далі кабачок обсмажуємо на олії, щоб він злегка розм’як. Готовий кабачок трохи охолоджуємо. Сир натираємо на тертці з великими отворами. Натертий сир змішуємо з яйцем і вершками. Розгортаємо листкове тісто. За допомогою ножа для нарізання відрізаємо з кожного боку тіста смужку шириною приблизно 1 см. Краї тіста змащуємо білком. Приклеюємо до них відрізані смужки, які також змащуємо. Таким чином під час випікання отримаємо вищі, хрусткі боки. У центр тіста рівномірно викладаємо сирну суміш. На сир викладаємо поруч один з одним скибочки кабачка. Зверху викладаємо решту інгредієнтів: обсмажене філе, розрізані навпіл оливки та помідори. Все присипаємо свіжомеленим перцем і посипаємо гілочками розмарину. Так підготовлену тарт ставимо в розігріту до 200 °C духовку. Випікаємо її приблизно 25 хвилин. Коли краї тіста піднімуться, зменшуємо температуру до 180 °C. Смачного!
