Маршмелоу вдома. Тільки прості інгредієнти

Ніжний і пружний, повітряний і тане в роті домашній маршмелоу точно доведеться вам до смаку! Ніякого інвертного сиропу та інших складних компонентів в рецепті немає, тільки прості і доступні продукти, з яких дуже легко приготувати солодке. Спробуйте рецепт домашніх маршмелоу (суфле) якомога швидше!

Приготування:

1. Желатин заливаємо 60 мл води, залишаємо до набрякання. Як тільки желатин набряк, на водяній бані або в мікрохвильовій печі топимо його, але не перегрівайте.

2. Підготовлену форму змащуємо олією, вкриваємо харчовою плівкою, знову змащуємо олією.

3. У каструльці змішуємо цукор, ванільний цукор і сіль. Заливаємо 60 мл води, змішуємо, ставимо на повільний вогонь і чекаємо повного розчинення цукру.

4. Як тільки з’явилися великі бульбашки, сироп готовий.

5. Розтоплений желатин збиваємо міксером до побіління. Потім тонкою цівкою вливаємо цукровий сироп в желатин, продовжуючи збивати. Збиваємо до пишної і білої маси (приблизно 8-10 хвилин).

6. Перекладаємо масу в форму, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на 6 годин (можна на ніч).

7. Змішуємо кукурудзяний крохмаль і цукрову пудру. Дістаємо маршмелоу з холодильника, ріжемо на шматочки і обвалюємо у крохмалі і пудрі.

Десерт готовий! Смачного!

Джерело: cpykami.ru