Шоколадний зефір з найпростіших продуктів — закохує з першого шматочка

Інгредієнти

Желатин
10 г
Вода
70 мл
Цукор
220 г
Вода
50 мл
Шоколад темний
90 г 70%
Ваніль
за смаком
Присипка
Цукрова пудра
1 ст. л.
Какао-порошок
1 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль
1 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 307.81 1539.07
Білки 4.26 21.3
Жири 7.58 37.9
Вуглеводи 58.48 292.39

Коли ви скуштуєте хоча б маленький шматочок цього чудесного десерту — ви відразу ж назвете його “ніжний”. А втім, цей шоколадний витвір можна охарактеризувати й іншими словами, наприклад, повітряний, легкий, м’який і невагомий як хмарка… Мабуть, слів досить, пора приступити до справи! Приготуємо шоколадний зефір.

Приготування:

  1. Желатин заливаємо холодною водою і даємо йому набрякнути.
  2. Розтоплюємо шоколад на невеликому вогні.
  3. Змішуємо цукор з водою і доводимо до кипіння, потім знімаємо з плити.
  4. Розтоплюємо желатин до розчинення, не кип’ятимо! Додаємо за бажанням ванілін.
  5. Змішуємо сироп з желатином і збиваємо 10 хвилин до пишноти й світлого кольору.
  6. Заливаємо розтоплений шоколад і збиваємо до пишноти.
  7. Виливаємо масу у форму, змащену маслом, і накриваємо плівкою.
  8. Прибираємо в холодильник на 3 години.
  9. Застиглий зефір розрізаємо на шматочки.

Чудовий шоколадний зефір готовий!

Смачного чаювання.

Джерело: ukr.media

Приєднуйтесь до дискусії

*

*