Шоколадний зефір з найпростіших продуктів — закохує з першого шматочка
Желатин
10 г
Вода
70 мл
Цукор
220 г
Вода
50 мл
Шоколад темний
90 г 70%
Ваніль
за смаком
Присипка
Цукрова пудра
1 ст. л.
Какао-порошок
1 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль
1 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 307.81 | 1539.07 |
| Білки | 4.26 | 21.3 |
| Жири | 7.58 | 37.9 |
| Вуглеводи | 58.48 | 292.39 |
Коли ви скуштуєте хоча б маленький шматочок цього чудесного десерту — ви відразу ж назвете його “ніжний”. А втім, цей шоколадний витвір можна охарактеризувати й іншими словами, наприклад, повітряний, легкий, м’який і невагомий як хмарка… Мабуть, слів досить, пора приступити до справи! Приготуємо шоколадний зефір.
Приготування:
- Желатин заливаємо холодною водою і даємо йому набрякнути.
- Розтоплюємо шоколад на невеликому вогні.
- Змішуємо цукор з водою і доводимо до кипіння, потім знімаємо з плити.
- Розтоплюємо желатин до розчинення, не кип’ятимо! Додаємо за бажанням ванілін.
- Змішуємо сироп з желатином і збиваємо 10 хвилин до пишноти й світлого кольору.
- Заливаємо розтоплений шоколад і збиваємо до пишноти.
- Виливаємо масу у форму, змащену маслом, і накриваємо плівкою.
- Прибираємо в холодильник на 3 години.
- Застиглий зефір розрізаємо на шматочки.
Чудовий шоколадний зефір готовий!
Смачного чаювання.
Джерело: ukr.media
