Кнедлики з кускусом, з ковбаскою та цибулею

Смачна страва на обід, яка легко готується.

Приготування:

Кашу заливаємо гарячою водою (згідно з рецептом на упаковці).

Картоплю варимо до м’якості, зливаємо воду та ретельно розтираємо картоплею.

До гарячої картоплі додаємо творог і крупу та знову розтираємо.

Потім додаємо яйця, олію та картопляне борошно й вимішуємо руками до однорідної маси.

На присипаний борошном обідок викладаємо порції тіста (перед кожним викладанням тіста обідок присипаємо борошном), формуємо рулет діаметром приблизно 2–3 см, злегка сплющуємо і ножем нарізаємо похилими шматочками шириною приблизно 2–3 см.

Готові шматочки кидаємо порціями у киплячу підсолену воду і варимо від моменту спливання галушок приблизно 3–5 хвилин.

Цибулю та ковбасу нарізаємо кубиками й обсмажуємо окремо на розігрітій олії.

Потім до обсмаженої ковбаси додаємо також обсмажену цибулю та паприку, ретельно перемішуємо й разом обсмажуємо приблизно 2–3 хвилини.

Доливаємо воду і смажимо все на слабкому вогні приблизно 3–5 хвилин.

Розкладаємо на тарілки відварені галушки, викладаємо порції ковбаси та, наприклад, цибульку.

Смачного!