Тарт із кабачків на листковому тісті
Тісто листкове
500 г (1 уп.)
Кабачки
2 шт.
Куряче філе
1 шт.
Помідор чері
10 шт.
Оливки
10 шт.
Розмарин
3 гілочки
Яйце куряче
1 шт.
Сметана 20%
1 ст. л. (густої)
Сир голландський
100 г
Морська сіль
за смаком (свіжозмелена)
Суміш перців
за смаком (свіжозмелена)
Приправа до курки
за смаком
Олія соняшникова
за смаком (для смаження)
Петрушка (зелень)
за смаком
Яєчний білок
1 шт. (для змащування тіста)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 95.53 | 3878.6 |
| Білки | 3.86 | 156.6 |
| Жири | 5.06 | 205.26 |
| Вуглеводи | 10.03 | 407.11 |
Стачна і проста страва на перекус чи вечерю.
Приготування:
Філе миємо, висушуємо та нарізаємо кубиками. Так підготовлене філе посипаємо спеціями, а потім обсмажуємо на олії до м’якості.
Кабачок миємо, висушуємо та нарізаємо скибочками товщиною приблизно 0,5 см. Готовий кабачок посипаємо свіжомеленим перцем і сіллю. Далі кабачок обсмажуємо на олії, щоб він злегка розм’як. Готовий кабачок трохи охолоджуємо.
Сир натираємо на тертці з великими отворами. Натертий сир змішуємо з яйцем і вершками.
Розгортаємо листкове тісто. За допомогою ножа для нарізання відрізаємо з кожного боку тіста смужку шириною приблизно 1 см. Краї тіста змащуємо білком. Приклеюємо до них відрізані смужки, які також змащуємо. Таким чином під час випікання отримаємо вищі, хрусткі боки.
У центр тіста рівномірно викладаємо сирну суміш.
На сир викладаємо поруч один з одним скибочки кабачка.
Зверху викладаємо решту інгредієнтів: обсмажене філе, розрізані навпіл оливки та помідори. Все присипаємо свіжомеленим перцем і посипаємо гілочками розмарину.
Так підготовлену тарт ставимо в розігріту до 200 °C духовку. Випікаємо її приблизно 25 хвилин. Коли краї тіста піднімуться, зменшуємо температуру до 180 °C.
Смачного!
