Смачна страва: тріска + спагеті із кабачків
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 53.9 | 1032.25 |
Білки | 3.81 | 72.95 |
Жири | 1.46 | 28.01 |
Вуглеводи | 6.32 | 121.01 |
Пропонуємо вам розбавити своє буденне меню смачною рибною стравою, від якого в захваті будуть всі.
Шматочки філе тріски обсмажуються в ароматних спеціях, потім деякий час готуються в вершковому соусі з часником. Все подається на спагеті з кабачків. Ці овочеві спагеті дійсно чудові та ідеальні, коли ви хочете з’їсти “легшу” локшину. А в поєднанні з ніжною і ароматною тріскою – це блюдо просто неймовірне. Ви просто зобов’язані його спробувати. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Приготування:
В першу чергу вимиваємо і обсушуємо філе тріски. Потім нарізаємо його не невеликі шматочки. Довжина їх повинна бути приблизно 5 см. Солимо і перчимо. Заправляємо спеціями. Після чого обвалюємо в борошні. Тепер бажано залишити на кілька годин маринуватися. Але якщо вам не дозволяє час, то продовжуємо підготовку.
Розігріваємо сковороду з двома столовими ложками олії. Розміщуємо тріску і обсмажуємо її приблизно 5 хвилин. Доводимо до рум’яного кольору з двох сторін.
Підігріваємо бульйон і додаємо в нього вершки і підготовлену тріску. Варимо все 2 хвилини. Після чого відправляємо сюди ж часник, попередньо продавлений через прес і продовжуємо тушкувати страву ще одну хвилину. Після закінчення потрібного часу страву з вогню прибираємо.
Тепер готуємо спагеті з кабачків. Для цього обрізаємо кінці кабачків і очищаємо овочечисткою від шкірки. Потім нарізаємо тонкими широкими стрічками.
Після чого розігріваємо сковороду з олією і додаємо продавлений через прес часник. Трохи обсмажуємо його. Потім додаємо підготовлені кабачки і обсмажуємо їх 3-4 хвилини, періодично помішуючи. При цьому їх потрібно посолити і поперчити.
По закінченню смаження додаємо в’ялені помідори і через ситечко просіюємо картопляний крохмаль. Витримуємо ще деякий час і знімаємо з вогню.
Розкладаємо підготовлені спагеті по тарілочках і поверх кладемо тріску. Поливаємо часниковим соусом і подаємо до столу.
Джерело: ideireceptov.ru