Котлети з картоплі і кабачків: без борошна і яєць. З тонкою хрумкою скоринкою

Котлети виходять м’якими, смачними. В принципі, це зрази, але мало хто готує їх з кабачками. Спробуйте, цю страву і вам точно сподобається.

Приготування:

Кабачки натираємо на грубій тертці, викладаємо в каструлю, наливаємо воду, щоб вона покрила овочі і доводимо до кипіння.

Коли маса закипить, відразу зливаємо воду, кабачок відкидаємо на сито і даємо охолонути і стекти.

Відварну картоплю тремо на середній тертці і змішуємо з кабачкової масою.

Заправляємо масу сіллю і перцем, спеціями, додаємо подрібнену зелень.

Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо в олії з обох сторін.

Подаю м’які й ароматні котлетки зі сметаною або змішую її з тертим часником і великою кількістю кропу. Такий соус відмінно доповнює картопляно-кабачкові зрази.

Джерело: souspark.ru