Соковиті рибні котлети – це реально! Як приготувати смачні рибні котлети вдома

Не всі люблять рибні котлети, особливо з судака. Але якщо ви скористаєтеся моїм рецептом, у вас вийде дуже смачна страва, яку можна подавати на обід або вечерю.

Приготування:

Цибулю подрібнюємо, моркву натираємо на дрібній тертці і відправляємо томитися на олії.

Овочі охолоджуємо.

Філе судака ріжемо шматками і відправляємо в м’ясорубку разом з тушкованими овочами, подрібнюємо.

Вінчиком збиваємо яйця і вливаємо масу в фарш, додаємо сіль і перець, спеції до риби, вимішуємо.

Порада: риба дуже вдало поєднується з кропом, він додає смаку і аромату.

Формуємо котлети і обвалюємо їх в крохмалі – кукурудзяному або картопляному.

Обсмажуємо на олії з двох сторін до рум’яної скоринки.

Складаємо всі котлети в каструлю або сковорідку, наливаємо трохи окропу, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.

Рибні котлетки будуть м’якими, соковитими і ароматними, відмінно підходять до картопляного пюре, відварного рису по-східному та до овочів.

Джерело: souspark.ru