Ніжна сирна паска із згущеним молоком без випікання: смакота, яка тане в роті

Світле свято Великодня важко уявити без ароматної й ніжної паски. Але якщо ви шукаєте альтернативу випічці — цей рецепт саме для вас. Сирна паска без випікання виходить надзвичайно кремовою, ніжною та в міру солодкою. Поєднання домашнього сиру, вершкового масла, сметани, згущеного молока та родзинок створює ідеальну текстуру і смак, від якого неможливо відірватися. Така паска не тільки смачна, а й проста у приготуванні — ідеальний вибір для великоднього столу, який точно запам’ятається.

Приготування:

Для паски вершкове масло наріжте маленькими кубиками та складіть у ковшик. Поставте на вогонь і розтопіть на середньому вогні. Дайте трохи охолонути.

Родзинки ретельно промийте і обсушіть паперовим рушником. Сир протріть через часте сито. За необхідності злегка збийте занурювальним блендером, щоб не було грудочок.

Сир для паски з’єднайте з вершковим маслом, коричневим і ванільним цукром у великій ємності. Ретельно перемішайте виделкою або знову занурювальним блендером.

Покладіть сметану, згущене молоко і родзинки. Ще раз ретельно перемішайте. Дві форми для паски вистеліть великими шматками вологої марлі, складеної в 2 або 3 шари.

Накрийте паски вільними краями марлі. Зверху помістіть невелику пластикову або дерев’яну дощечку і потім – вантаж вагою близько 1 кг.

Приберіть форми з пасками в холодильник на 1-2 дні, підставивши під них невеликі ємності для рідини, що витікатиме. Потім переверніть паски на тарілки, зніміть марлю, прикрасьте і подайте на стіл.

Смачного!