Сирна паска “Снікерс”

Інгредієнти

Сир кисломолочний
500 г
Масло вершкове 82,5%
70 г
Вершки 20%
100 мл
Яйце куряче
2 шт.
Цукор
90 г
Арахіс
120 г (підсмажений)
Карамель
100 г
Карамель
50 г (для декору)
Шоколад темний
60 г
Вершки 33%
30 мл (для декору)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 286.2 3548.85
Білки 11.27 139.72
Жири 18.04 223.67
Вуглеводи 20.82 258.16

Забирайте в зошит рецептів, а коли прийде час підготовки до світлого свята, обов’язково приготуйте Великдень за цим рецептом.

Приготування:

Зварити крем: збити яйця з цукром, влити гарячі вершки (100 мл), швидко змішати, повернути на вогонь і довести до загустіння, зняти з плити, пробити блендером і злегка остудити.

Сир перебити з маслом кімнатної температури в кремову масу, додати заварний крем, збити блендером до глянсового стану.

Арахіс обов’язково використовуйте свіжо обсмажений і остиглий!

Поєднати арахіс з карамеллю кімнатної температури, шоколад 60 г залити гарячими вершками 30 мл (можна прогріти на водяній бані або імпульсно в мікрохвильовій печі до повного розчинення).

У сирну масу додати шоколадну та карамельно-арахісову частину.

Форму застелити подвійним шаром вологої марлі викласти сирну масу, акуратно закрити верх марлею, покласти дошку, поставити вантаж прибрати на ніч у холодильник вийняти готову паску з форми, прибрати марлю прикрасити карамеллю, посипати шоколадом і арахісом в глазурі.

Можна додатково полити шоколадом, щоб смак був ще яскравіший і снікерсовий.

Смачного!

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*