Дуже смачна Великодня паска в мультиварці

Інгредієнти

Молоко
250 мл
Цукор
250 г
Дріжджі (сухі)
12 г
Яйце куряче
2 шт.
Сіль
за смаком
Ваніль
за смаком
Масло вершкове 82,5%
150 г
Родзинки, кишмиш
150 г (або цукати, сухофрукти)
Борошно пшеничне
650 г
Олія соняшникова
6 ст. л.
Глазур
Яєчний білок
2 шт.
Лимонний сік
за смаком (концентрат)
Цукор
6 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 355.14 6470.73
Білки 5.69 103.66
Жири 15.13 275.7
Вуглеводи 52.01 947.65

Для тих, хто хоче спекти тільки одну паску і не довго возитися на кухні. Паска всередині пухка і волога, довго зберігається свіжою в харчовій плівці. Смачного!

Приготування:

Опара: в ледь теплому молоці розвести швидкодіючі дріжджі, всипати 2-3 ч. л. цукру, кілька склянок борошна до густоти, як на оладки, перемішати.

Опару відправити на півгодини в мультиварку режим “Мультиповар” / “Йогурт” / “Розстоювання тіста” 35-40° С.

Розтопити вершкове масло, щоб не було гарячим. Додати 2 яйця обов’язково кімнатної температури і трохи солі за бажанням, добре збити. Потроху засипати цукор, збивати 3-4 хвилини, ваніль, сіль, влити розтоплене масло, перемішати і зменшити швидкість до мінімальної. Можна додати всі вимиті і висушені сухофрукти, цукати. З’єднати з опарою, в кілька прийомів всипати борошно, перемішати.

Обім’яти на столі руками, змазаними олією. Відправити тісто на розстоювання за таким же принципом на півтори години. Знову обім’яти на столі руками, змазаними олією. Мультиварку змастити олією, покласти тісто. Включити “Мультиповар” 35-40° С і чекаємо, щоб тісто піднялося в 2 рази.

Змінити режим на “Випічка”, час 1:30. Перевірте готовність, при необхідності печіть ще 10 хв. Витягти з чаші. Дати відстоятися догори дном 2-3 годин.

Для глазурі збити білки в стійку піну, влити 2 ч. л. лимонного соку, не припиняючи збивати всипати 6-7 ст. л. цукру.

Покрити паску: такий варіант мені подобається найбільше, він не застигає до кінця, на 2 доби стає тягучим. Прикрасити посипкою.

Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*