Шоколадні кекси з сирною начинкою. Смачні, м’які, повітряні і дуже ніжні!

Інгредієнти

Тісто (на 12 порцій)
Яйце куряче
1 шт.
Цукор
100 г
Масло вершкове
70 г
Кефір
200 мл
Борошно пшеничне
200 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Какао-порошок
20 г
Сіль
щіпка
Начинка
Сир напівжирний
150 г
Цукор
3 ст. л.
Ванільний цукор
1 пакетик
Кукурудзяний крохмаль
1 ч. л. (за бажанням)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 263.74 2294.52
Білки 7.58 65.96
Жири 10.51 91.48
Вуглеводи 36.54 317.89

Процес приготування кексів

Яйце збити з сіллю, поступово додаючи цукор. Додати кефір, розтоплене вершкове масло, перемішати.

В отриману масу просіяти борошно, змішане з розпушувачем і какао, ретельно все перемішати (тісто виходить як густа сметана).

Для начинки змішати сир з цукром, ванільним цукром і ретельно розтерти. За бажанням (щоб начинка при випічці не розпливалась і тримала форму) можна додати кукурудзяний крохмаль.

У формочки для випікання (якщо вони не силіконові змастити олією) викласти по 1 соловій ложці тіста, потім в серединку по 1 чайній ложці сирної начинки, зверху розподілити тісто (також приблизно по 1 столовій ложці), намагаючись, щоб воно покрило начинку.

Форми повинні бути заповнені на 2/3 об’єму. Випікати при 180 градусах приблизно 25-30 хвилин.

Готові кекси злегка охолодити і дістати з формочок. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою. Готуйте з задоволенням і смачного!

Джерело: shkola-zhyttia.com.ua