Влітку мені бракує кабачків. Готую таку смакоту щодня і не набридає!

Думаєте, що б такого приготувати своїй родині з кабачків? Упевнені, що ця ідея припаде вам до душі! Кабачкові коржі або чебуреки з кабачковою начинкою – це так просто, але дуже смачно і по-літньому освіжаюче.

Приготування:

З 500 г борошна, 1 ч. л. солі, 2-3 ст. л. олії і 300 мл окропу замісіть м’яке тісто. Покладіть його в пакет відпочивати, поки готуєте начинку.

Натріть кабачки на тертці та присипте сіллю, залиште на друшляку на 5-7 хвилин, щоб стекла зайва рідина.

Тим часом наріжте цибулю й обсмажте в олії до золотистості. Додайте віджаті кабачки, перемішайте, смажте ще 5 хвилин.

Додайте нарізану зелень, посоліть. Сюди ж потріть плавлений сирок. Обсмажте все ще хвилину, вимкніть вогонь.

Поки начинка остигає, тісто обімніть і розділіть на шматочки. Кожен шматочок розкачайте в тонкий пласт.

Покладіть на половину тіста начинку, накрийте другою половиною тіста, як чебурек, защипніть краї (зручно за допомогою виделки).

Обсмажте або на сухій пательні, або з невеликою кількістю вершкового масла/олії до рум’яної скоринки з обох боків по пару хвилин.

Виходить ціла гора смакоти, які з’їдаються з великою швидкістю!

Смачного!