Мамина фірмова страва. Курка по-татарськи. Такої смакоти багато не буває

Смакота із курячого м’яса та квасолі. А шматочки із тіста додають цій страві потрібної ситості. 

Приготування:

Приготуємо тісто. У миску розіб’ємо яйце, додамо воду, сіль. Перемішаємо. Всипаємо борошно і замішуємо тісто. Заберемо його в целофан на 20 хвилин.

У сковороді нагріємо олію. Додаємо цибулю, обсмажуємо недовго. Потім всипаємо моркву, натерту на великій тертці. Добре обсмажуємо та знімаємо з вогню.

Тісто, що відпочило, розділимо на три частини і кожну розкотимо в тонке коло. Викладемо начинку і рівномірно розподілимо.

Скачаємо в рулет і наріжемо на невеликі шматочки, шириною близько 2-3 см. Так зробимо з усім тістом.

Тепер у казані нагріємо олію та кладемо розібрану на шматочки курку. Обсмажуємо на сильному вогні, потім додаємо цибулю і теж смажимо.

Далі додамо заздалегідь відварену квасолю або просто консервовану із банки. Також додаємо томатну пасту, сіль і перець, добре перемішаємо.

Викладаємо рулетики з тіста зверху на курку. Заливаємо трохи окропу та варимо на середньому вогні до готовності, близько 30 хвилин.

Готову страву подаємо до столу.

Смачного!