Чизкейку скажемо бувай! Класний торф’яний пиріг

Дуже цікавий і дуже смачний пиріг, який випікається разом із начинкою.

Приготування:

Спершу начинка. Візьміть сир, додайте до нього 2 яйця, 70 г цукру, 70 г сметани, 50 г крохмалю.

За допомогою занурювального блендера подрібніть масу пюре. Начинка готова.

У глибоку миску просійте 280 г борошна. Далі обов’язково просійте 60 г какао.

Додати 100 г цукру, 10 г розпушувача, щіпку солі. Перемішайте добре. Тепер додайте масло з холодильника і порубайте його скребком. Повинна вийде борошняна крихта.

Візьміть роз’ємну форму, діаметром 21 см. Викладіть дві третини тіста. Розрівняйте гарненько, утрамбуйте та зробіть бортики.

Вилийте всю начинку. Зверху акуратно посипте тістом, що залишилося.

Випікайте в духовці за 180 градусів 40 хвилин.

Готовий пиріг повністю остудіть. А ще краще потримайте в холодильнику кілька годин, щоб начинка застигла. І можете сміливо подавати до столу.

Смачного!