Пиріг з чорносливом і горіхами: його неможливо не полюбити…

Про це десерт я можу сказати одне: «У магазині такого не купиш». Пиріг з чорносливом і горіхами – це просто насолода до чаю. 

Приготування:

Замочіть чорнослив на 4 години на чаї. Якщо він твердий, тоді краще на ніч. Якщо м’який – можна й не замочувати.

Порізати масло на шматки.

Додайте корицю і 100 грам цукру. Для підсилення смаку можете додати дрібку солі.

Зверху просійте 200 грам борошна і перетріть все в дрібну крихту.

Додайте жовток, влийте воду. Швидко замішайте тісто, збираючи його в кулю.

Розкатайте тісто на харчової плівці.

Акуратно викладіть його в роз’ємну форму, застелену пергаментом. Сформуйте бортики висотою 3 сантиметри і рівно обріжте краї. Накрийте плівкою і приберіть в холодильник на півгодини.

Горіхи грубо порубати ножем і начинити ними чорнослив. Залиште трохи для посипання.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Дістаньте форму з холодильника і поколіть тісто виделкою. Випікайте 20 хвилин, щоб скоринка трохи підрум’янилася.

Змішайте сметану, 70 грам цукру, ванільний цукор і 40 грам борошна. Перемішуйте до однорідності.

Викладіть на заготовку чорнослив в один шар. Далі залийте і розподіліть рівномірно сметанну суміш.

Все посипте горіхами.

Випікайте при 180 градусах близько 35 хвилин. Начинка повинна загуснути.

Дайте десерту гарненько охолонути і подавайте до столу.

Джерело: sovkusom.ru