Пиріг з чорносливом і горіхами: його неможливо не полюбити…
Борошно пшеничне
240 г
Масло вершкове 82,5%
100 г
Вода
6 ст. л.
Яєчний жовток
1 шт.
Цукор
170 г
Сметана 20%
350 г
Чорнослив
250 г
Кориця мелена
1 ч. л.
Волоський горіх
100 г
Чорний чай без цукру
200 мл
Ванільний цукор
10 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 274.7 | 4244.15 |
| Білки | 3.78 | 58.38 |
| Жири | 14.1 | 217.92 |
| Вуглеводи | 34.48 | 532.65 |
Про це десерт я можу сказати одне: «У магазині такого не купиш». Пиріг з чорносливом і горіхами – це просто насолода до чаю.
Приготування:
Замочіть чорнослив на 4 години на чаї. Якщо він твердий, тоді краще на ніч. Якщо м’який – можна й не замочувати.
Порізати масло на шматки.
Додайте корицю і 100 грам цукру. Для підсилення смаку можете додати дрібку солі.
Зверху просійте 200 грам борошна і перетріть все в дрібну крихту.
Додайте жовток, влийте воду. Швидко замішайте тісто, збираючи його в кулю.
Розкатайте тісто на харчової плівці.
Акуратно викладіть його в роз’ємну форму, застелену пергаментом. Сформуйте бортики висотою 3 сантиметри і рівно обріжте краї. Накрийте плівкою і приберіть в холодильник на півгодини.
Горіхи грубо порубати ножем і начинити ними чорнослив. Залиште трохи для посипання.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Дістаньте форму з холодильника і поколіть тісто виделкою. Випікайте 20 хвилин, щоб скоринка трохи підрум’янилася.
Змішайте сметану, 70 грам цукру, ванільний цукор і 40 грам борошна. Перемішуйте до однорідності.
Викладіть на заготовку чорнослив в один шар. Далі залийте і розподіліть рівномірно сметанну суміш.
Все посипте горіхами.
Випікайте при 180 градусах близько 35 хвилин. Начинка повинна загуснути.
Дайте десерту гарненько охолонути і подавайте до столу.
Джерело: sovkusom.ru
