Замінила ними смажені пиріжки. Пишні коржики з апетитною м’ясною начинкою
Тісто
Борошно пшеничне
500 г
Манна крупа
300 г
Сіль
10 г
Дріжджі (сухі)
5 г
Олія соняшникова
3 ст. л.
Вода
500 мл (тепла)
Начинка
Фарш яловичий
500 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник
2 зуб.
Перець зелений солодкий
1 шт.
Перець червоний солодкий
1 шт.
Томатна паста
0.5 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Куркума
за смаком
Перець чилі
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Вода
3 ст. л.
Сир пластинками (на канапки)
200 г
Олія соняшникова
для смаження
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 199.64 | 5140.65 |
| Білки | 7.99 | 205.63 |
| Жири | 8.32 | 214.34 |
| Вуглеводи | 23.7 | 610.27 |
Коржики з м’ясною начинкою можуть повністю замінити смажені в олії пиріжки. Такі коржі виходять легшими, в той же час дуже апетитними та ароматними! Готувати їх можна з будь-якою начинкою — навіть вегетаріанською (тільки овочі).
Приготування:
З просіяного борошна, манки, дріжджів, солі, олії та води замісити м’яке тісто, що не липне до рук. Не забивайте тісто борошном. Накрийте та залиште на 1 годину.
Приготуйте начинку. Вона може бути різною на ваш смак. У цьому рецепті представлена начинка з яловичого фаршу.
На олії підсмажте цибулю та перець, додайте фарш, перемішайте. Всипте сіль та спеції, покладіть трохи томатної пасти. Видавіть часник. Влийте пару ложок води, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності фаршу.
Тісто обомніть руками, змащеними олією, і розділіть на 12 шматочків. Скачайте з кожної кулю.
Пальцями розтягніть тісто в невеликий коржик. Якщо руки в олії, це дуже просто. Покладіть сир та приготовлену начинку. Защипніть краї, приплюсніть коржик.
Підготуйте всі шматочки тіста таким чином.
Підсмажте на сухій сковороді з обох боків до рум’яної скоринки.
Напрочуд смачно і просто — неможливо відірватися!
