Окріп і капуста. Пиріжки, які вийдуть у кожного!

Інгредієнти

Тісто
Вода
250 мл (кип'яток)
Вода
250 мл (тепла)
Дріжджі (пресовані)
25 г (сухі - 10 г)
Сіль
1 ч. л.
Цукор
1 ч. л.
Борошно пшеничне
700 г
Олія соняшникова
2 ст. л.
Начинка
Капуста білокачанна
500 г
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Томатна паста
2 ст. л.
Сіль
за смаком
Суміш спецій
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 145.87 2968.41
Білки 4.38 89.08
Жири 2.39 48.55
Вуглеводи 28.38 577.62

Смажені пиріжки з капустою – неймовірно смачна і бюджетна страва. Зробити смачні пиріжки простіше, ніж здається. Використовуючи для приготування цей незвичайний рецепт, ідеальні пиріжки зможе зробити навіть початківець кулінар.

Приготування:

Налийте в миску окріп і додайте до нього 3-4 столових ложки борошна. Добре перемішайте. Залиште на столі на 5 хвилин. Додайте в миску теплу воду, сіль, цукор і дріжджі. Перемішайте всі інгредієнти. Всипте борошно і вимішайте однорідне пружне тісто. Полийте тісто соняшниковою олією і вимішуйте ще 2-3 хвилини. Накрийте миску з тістом кришкою і залиште в теплому місці на 40 хвилин.

Для приготування начинки обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте до неї терту моркву. Через кілька хвилин помістіть в сковороду нашатковану капусту. Злегка обсмажте, потім накрийте кришкою і тушкуйте 2 хвилини.

Додайте сіль, спеції, томатну пасту і добре перемішайте вміст сковороди. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 12-15 хвилин

Розділіть тісто на 12 рівних частин, з кожної частини скачайте кульку і змастіть її олією. Накрийте заготовки плівкою і залиште на столі на 20 хвилин.

Розкачайте тісто в тонкий прямокутний пласт і викладіть начинку на один з країв. Сформуйте з тіста рулетик і щільно защипніть краї.

Накрийте пиріжки плівкою і залиште на 10 хвилин.

Обсмажуйте в олії з двох сторін до золотистого кольору.

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*