Смачніше ніж пиріжки! М’які і ніжні трубочки з м’ясом

Трубочки виходять дуже м’якими і ніжними зі смачною, рисово-м’ясною начинкою. Але ви можете їх зробити і з грибами, і з сиром, і з будь-яким іншим наповнювачем на свій смак.

Приготування:

Змішуємо олію, воду, сіль і всипаємо борошно частинами.

Порада: борошно буває різної щільності, тому вводимо його обов’язково частинами. Його може знадобитися трохи більше або менше, ніж в рецепті. Тісто має вийти м’яким та еластичним.

Вимішуємо добре тісто, воно зовсім не буде липнути за рахунок олії. Накриваємо плівкою і залишаємо.

Відварюємо яйця, рис і м’ясо.

Ріжемо дрібно цибулю і пасеруємо з сіллю і перцем на олії.

Нарізаємо дрібно яйця, зелену цибулю або кріп і петрушку.

Змішуємо рис з яйцями і зеленню. Солимо і перчимо – це одна начинка.

Для другої начинки відварне м’ясо подрібнюємо м’ясорубкою і змішуємо з обсмаженою цибулею. Додаємо сіль і перець, можна часник. Це друга начинка.

Тісто обминаємо і ділимо на 3 частини і потім все ділимо на 30 колобків.

Розкачуємо колобок в прямокутний пласт, викладаємо начинку, завертаємо в трубочку. Стежте, щоб трубочка була повністю закритою.

Викладаємо трубочки з начинкою на деко, застелене пергаментом.

Випікаємо в духовці при 180 градусах до рум’яності.

Порада: ви можете не все запікати, а й заморозити. Коли захочете їх спекти, виймаємо з морозилки, нехай 10 хвилин полежать на столі, потім на деко і в духовку.

Подаємо зі сметаною і соусами з сметани, часнику і зелені.

Джерело: souspark.ru