Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем
Тісто
Яйце куряче
3 шт.
Цукор
1 ст. л.
Сіль
0.5 ч. л.
Кефір
200 мл
Сметана 20%
100 г
Борошно пшеничне
200 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Начинка
Цибуля зелена (перо)
1 пучок
Масло вершкове
50 г (розтопити)
Яйця курячі варені
5 шт.
Сіль
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 208.2 | 2146.49 |
| Білки | 8.52 | 87.83 |
| Жири | 11.86 | 122.25 |
| Вуглеводи | 17.63 | 181.8 |
Заливний пиріг з зеленою цибулею та яйцем. З солодким чаєм або вприкуску з супом смачно і готується дуже просто!
Приготування:
У чашу розбиваю яйця, додаю сіль, цукор та перемішую. Потім вливаю кефір.
Потім додаю сметану. Сметана, як і кефір, може бути будь-якої жирності.
Окремо змішую борошно з розпушувачем, додаю його в масу і добре перемішую вінчиком або ложкою.
Тісто для заливного пирога готове. Пиріг можна приготувати з будь-якою начинкою: обсмажений з цибулею фарш м’ясний, курка з грибами, тушкована капуста. У мене начинка з яєць та зеленої цибулі.
Для приготування начинки я змішую нарізану зелену цибулю з розтопленим вершковим маслом. Додаю варені яйця та солю.
Форму для запікання (у мене керамічна 27,5*17 см) змащую вершковим маслом (маргарином) і злегка присипаю борошном. Виливаю у форму половину тіста. Викладаю всю начинку.
Потім заливаю другою половиною тіста.
Ставлю випікатися пиріг в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин. Звичайно, час приготування у всіх буде різним. Готовність завжди можна перевірити дерев’яною шпажкою.
Даю готовому пирогу остигнути до теплого стану у формі (хвилин 15), потім витягаю його.
Пиріг чудово ріжеться. Смачний як у теплому, так і у холодному вигляді.
