Надзвичайно ніжний пиріг з чорницею (відео рецепт)
Тісто
Борошно пшеничне
250 г
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
Масло вершкове 82,5%
100 г (розтопити)
Яйце куряче
1 шт.
Сметана 20%
1 ст. л.
Цукор
60 г
Заливка
Сметана 15%
300 г
Яйце куряче
2 шт.
Цукор
100 г
Кукурудзяний крохмаль
30 г
Ванільний цукор
8 г (1 пакетик)
Додатково
Чорниця
250 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 244.76 | 3189.25 |
| Білки | 4.92 | 64.09 |
| Жири | 11.99 | 156.23 |
| Вуглеводи | 30.62 | 399.03 |
Неймовірний пиріг! Не тільки смакує, але й корисний! Адже чорниця – величезне джерело вітамінів!
Приготування:
Форма роз’ємна – 21 см.
Пісочне тісто
До розтопленого вершкового масла додаю цукор, яйце і сметану. Перемішую. Просіюю борошно з розпушувачем. Замішую м’яке тісто (довго місити не потрібно).
Тісто викладене у роз’ємну форму ставлю на 15 хв до морозильної камери!
Заливка
Спочатку змішую крохмаль з цукром. До сметани додаю яйця, крохмаль з цукром. Перемішую добре віничком.
Виливаю сметанкову заливку на охолоджене тісто і зверху висипаю 250 г чорниці.
Заливку не заливайте до краю тіста, має залишатись приблизно 1 см , бо начинка буде рости!!!
Випікаємо 50 хв при 180° C.
Пиріг має повністю вистигнути і постояти у холодильнику декілька годин (краще ніч), щоб заливка застигла!
Детальніше дивіться у відео рецепті:
Смачного!!!!
Автор – Юля Горячко
