Папрікаш з курки — класичний рецепт страви
Куряче філе
1 кг
Сметана 15%
200 мл
Болгарський перець
1 шт.
Паприка
3 ст. л.
Помідор
3 шт.
Масло вершкове
2 ст. л.
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Перець чорний мелений
за смаком
Сіль
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 138.82 | 2790.2 |
| Білки | 11.73 | 235.84 |
| Жири | 7.92 | 159.1 |
| Вуглеводи | 4.75 | 95.54 |
Одна назва цієї страви миттєво збуджує апетит!
Соковитий папрікаш — дивовижний додаток до будь-якого гарніру. Це старовинний угорський рецепт, який вважається одним з найбільш вдалих і колоритних. Папрікаш — це підлива з тушкованих овочів, ніжного м’яса і бульйону. Ми пропонуємо класичний рецепт страви.
Приготування:
- Порізати цибулю кубиками, викласти в вершкове масло, попередньо розігріте на пательні, підсмажити до золотистого кольору.
- Всипати в пательню паприку, помішуючи, дозволити змішатися з маслом.
- Порізати філе, викласти на цибулю і паприку, посолити, поперчити, протушкувати 7 хвилин.
- Обшпарити помідори, зняти з них шкірку, порізати великими кубиками, як і болгарський перець.
- Овочі покласти в пательню, перемішати, влити бульйон. Як тільки бульйон закипить, пательню накрити кришкою, зменшити вогонь, протушкувати страву 50 хвилин.
- Влити сметану, змішану попередньо з борошном, перемішати, протушкувати ще 10 хвилин з відкритою кришкою.
Все, страва готова! Смачного! І діліться рецептом з друзями!
Джерело: poshepky.com
