Домашня варена ковбаса. Все дуже просто і смачно
Курка
1 шт.
Часник
4 зуб.
Бульйон курячий
300 мл
Желатин
10 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Паприка
за смаком
Буряковий сік
1 ст. л.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Лавровий лист
2 шт.
Чорний перець горошком
7 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 50.98 | 280.4 |
| Білки | 5.03 | 27.64 |
| Жири | 1.98 | 10.9 |
| Вуглеводи | 3.49 | 19.17 |
Замість того, щоб купувати ковбасу в магазині з незрозумілим складом, краще придивитися до домашніх рецептів, які абсолютно натуральні, прості і до того ж смачні! Рецепт домашньої ковбаси дуже легко повторити. Ви можете змінювати спеції, тим самим змінюючи і смак самої ковбаси. Обов’язково приготуйте цю смачну ковбасу!
Приготування:
1. Відварюємо цілу курку разом з чорним перцем горошком, лавровим листом, морквою, цибулею і сіллю за смаком.
2. У 300 мл отриманого курячого бульйону (теплого) розчиняємо желатин.
3. Віджимаємо 1 ст. л. соку буряка.
4. Курку розбираємо, відокремлюємо все м’ясо, без шкірки.
5. Змішуємо спеції за смаком, сіль, часник і сік буряка разом з курячим м’ясом.
6. Блендером ретельно перемелюємо масу до однорідності.
7. У пластикової пляшки відрізаємо верхню частину, переливаємо масу і відправляємо в холодильник до застигання (можна на ніч).
8. Дістаємо домашню ковбасу з пляшки, нарізаємо і подаємо до столу. Смачного!
Джерело: cpykami.ru
