Домашня ковбаса українська з часником. Рецепт зі свинини!

Інгредієнти

Свинина
2 кг
Сало
500 г
Часник
2 шт. (головки)
Сіль
30 г
Перець чорний мелений
1.5 ч. л.
Лавровий лист
3 шт.
Кишки свинячі
2 кг (калібр 38\40)
Суміш спецій
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 305.14 14082.15
Білки 10.74 495.84
Жири 28.93 1335.1
Вуглеводи 0.42 19.2

Смачна, пряна, ароматна і дуже соковита ковбаска. Набір продуктів і спецій – самий звичайний.

Приготування:

М’ясо і сало ріжемо дрібними шматочками, заправляємо сіллю, перцем, вашими улюбленими спеціями. Дуже добре вимішуємо.

Додаємо подрібнений часник, подрібнений лавровий лист.

Залишаємо фарш просочуватися протягом 6-8 годин.

Набиваємо оболонку зручним для вас способом.

Викладаємо ковбасу в форму, наливаємо трохи води і запікаємо 40 хвилин при 180 градусах. Попередньо проколіть ковбасу голкою.

Порада: набивати оболонку можна і за допомогою відрізаного горлечка пластикової пляшки у вигляді лійки або користуватися м’ясорубкою з насадкою.

Джерело: mandarynka.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*