“Скумбрія по-корейськи” – найпростіший рецепт, який я знаю. Риба виходить дуже смачна
Скумбрія
1 шт.
Сіль
1 ч. л.
Оцет 9%
2 ст. л.
Морква
1 шт.
Огірок
1 шт.
Цибуля зелена (перо)
1 пучок
Часник
2 зуб.
Імбир (свіжий)
за смаком
Паприка
1 ч. л.
Коріандр (кінза)
1 ч. л.
Перець чорний мелений
1 ч. л.
Перець чилі
1 ч. л.
Кунжут
2 ст. л.
Олія соняшникова
50 мл
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 205.7 | 763.16 |
| Білки | 3.1 | 11.52 |
| Жири | 18.95 | 70.3 |
| Вуглеводи | 5.76 | 21.39 |
У мене, як і у будь-якої господині, є найулюбленіші і вдалі рецепти. Ось цей спосіб готування скумбрії, який я хочу вам запропонувати, мені дуже подобається і завжди чудово виходить: в міру пікантна, гостра, ароматна рибка, прекрасно підходить до різних гарнірів.
Приготування:
Рибу чистимо і ріжемо філе шматочками.
Солимо і поливаємо оцтом, залишаємо на 30 хвилин маринуватися.
Сиру моркву і огірок ріжемо тонкою соломкою, цибулю подрібнюємо.
Овочі солимо і залишаємо, щоб вони пустили сік. Віджимаємо від соку і змішуємо з зеленою цибулею.
Часник подрібнюємо і змішуємо з дрібно порізаним коренем імбиру, паприкою, коріандром, чорним перцем, червоним перцем і насінням кунжуту.
Рослинну олію прожарюємо на сковороді і поливаємо нашу часникову заправку, перемішуємо масу.
Рибу змішуємо з овочами і поливаємо заправкою.
Накриваємо ємність кришкою і відправляємо на ніч в холодильник.
Вранці у вас на столі буде дуже смачна, ароматна рибка з овочами по-корейськи.
Джерело: souspark.ru
