Без борошна і масла! Ось що я готую на сніданок. Сирний десерт “Рафаело”

У такій ніжній і ароматній запіканці, дуже багато сиру, зовсім трохи крохмалю і цукру. Можна готувати на сніданок, полуденок або просто в якості перекусу. Кокосовий десерт з дуже приємною консистенцією.

Приготування:

Додаємо до сиру жовтки, згущене молоко, кокосову стружку і крохмаль. Перебиваємо блендером.

Порада: якщо у вас сир зернистий, тоді попередньо перебийте його блендером, щоб він став ніжнішим.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180 градусів, а форму застилаємо пергаментом, змащуючи її вершковим маслом.

Білки солимо і збиваємо до пишності.

Частинами вводимо білки в сирну масу і вимішуємо лопаткою, намагаючись не порушувати легкість піни.

Викладаємо масу в форму і випікаємо близько 50 хвилин, але дивіться по своїй духовці, може вам буде потрібно 40 або 60 хвилин.

Залишаємо трохи вистигати в формі, потім виймаємо і охолоджуємо на тарілці.

Подаю таку запіканку з медом, варенням чи сметаною. Та й просто так до чаю, вона прекрасно підходить.

Джерело: souspark.ru