Повітряний десерт без цукру, борошна та масла. Якихось 100 ккал на 100 г!

Солодке – це слабкість багатьох, в тому числі й моя.

Цукерки, тортики, кексики, шоколадки – всі ці солодощі завжди гостюють в моєму домі. Але щороку за місяць до поїздки на море я починаю стежити за фігурою. Відмовитися від ласощів я не можу, тому готую десерт без цукру, борошна та масла.

Вам здасться, що він зовсім не смачний або водянистий, але це не так. Частування виходить ніжним і насиченим, текстура дуже нагадує улюблене «Пташине молоко». У низькокалорійному сирному десерті буде 100 калорій на 100 г продукту.

Приготування:

1. Залийте желатин 100 мл молока і залиште набухати на 10 хвилин.

2. Змішайте яйця, крохмаль і трохи молока, що залишилось до однорідності. Тепер влийте молоко і перемішайте.

3. Поставте суміш на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи. Після того, як маса закипить, варіть ще хвилину. Коли крем охолоне, додайте мед і ваніль.

4. Перебийте сир блендером і додайте до нього крем і нагрітий до 60 ° С желатин. Збийте до однорідності.

5. Перемістіть масу в форму, накрийте плівкою і відправте в холодильник мінімум на 6 годин.

Якщо хочете зробити низькокалорійний десерт трохи солодше, додайте більше меду. Зверху можна прикрасити частування фруктами або ягодами. Іноді я дозволяю собі полити десерт зверху шоколадним або ягідним топінгом. Смачного!

Джерело: otozh.com.ua