Шалено смачно і просто: повітряний крем-десерт всього за 5 хвилин

Інгредієнти

Молоко
1.5 скл.
Цукор
за смаком
Яєчний жовток
3 шт.
Сметана 20%
300 мл
Вода
4 ст. л.
Ванілін
за смаком
Желатин
1 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 137.83 799.4
Білки 5.43 31.48
Жири 11.35 65.84
Вуглеводи 2.98 17.3

Якщо ви де-небудь пробували або навіть самі готували баваруа (баварський крем), напевно, пам’ятаєте його смак. Чарівний вершковий крем желеподібної консистенції приголомшливий вже сам по собі, а ще відкриває величезний простір для кулінарної фантазії. Його можна використовувати для створення багатошарових тістечок, як начинку для млинців і тарталеток, а також для змазування тортів … 

Рецепт приготування крему:

  1. Розітріть жовтки з цукром і поставте на слабкий вогонь.
  2. Тонкою цівкою влийте молоко і прогрівайте протягом 10 хвилин при постійному помішуванні.
  3. До кипіння не доводити! Зніміть з плити. Збийте нежирну сметану або йогурт без наповнювачів з ванільним екстрактом.
  4. Замочіть (розчиніть) желатин згідно з інструкцією на упаковці.
  5. Влийте желатин в молочно-яєчну суміш, перемішайте, залиште остигати при кімнатній температурі.
  6. Додайте збиту сметану або сир, ще раз ретельно перемішайте і розкладіть по креманках.
  7. Помістіть в холодильник для застигання. І дорослі, і малята будуть в захваті від цього повітряного, пористого десерту!
  8. Консистенція готового десерту багато в чому визначається кількістю желатину.
  9. Покладете трохи більше — отримаєте практично пана коту, трохи менше — отримаєте десерт, по консистенції наближений до морозива. Смачного!

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*