Неймовірна запіканка з сиру. Нереальна смакота до чаю!

Дивовижно ніжна сирна запіканка зі сметанним наповнювачем – це дуже смачно і корисно.

Приготування:

Відокремлюємо білки від жовтків.

Манну крупу змішуємо з кефіром до однорідності і залишаємо на 10 хвилин.

Збиваємо білки з дрібкою солі до стійкої високої піни, потім додаємо частинами цукор і збиваємо до густої щільної маси.

Сир змішуємо з содою і жовтками, перетираємо до однорідності.

Вливаємо в сир кефір з манною крупою, перемішуємо до однорідності.

Додаємо білкову масу і акуратно перемішуємо.

Форму для випікання змащуємо шматочком вершкового масла, викладаємо тісто і накриваємо фольгою.

Духовку розігріваємо до 170 градусів і випікаємо близько 1 години, а за 20 хвилин до закінчення випічки, знімаємо фольгу.

Сметану збиваємо з цукром і всипаємо журавлину, перемішуємо.

Наносимо крем на вистигнувший пиріг і подаємо до столу.

Порада: щоб сметанний крем вийшов більш щільним, цукор краще замінити цукровою пудрою. Журавлину можна замінити іншими ягодами або шматочками фруктів і сухофруктів.

Джерело: souspark.ru