Розкішний торт «Поцілунок молодості»: і до чаю, і на святковий стіл

Дуже багатий на смак торт, з шоколадним бісквітом, безе, заварним кремом і шоколадною глазур’ю. Просто зробіть цей тортик і ви більше не будете купувати в магазині ніяких десертів.

Приготування:

Відокремлюємо білки від жовтків.

Білки збиваємо з дрібкою солі, потім починаємо частинами вводити цукор і збиваємо їх до стійкої маси.

По одному вводимо жовтки, збиваємо до однорідності.

Просіюємо какао і борошно в масу і вимішуємо лопаткою.

Додаємо молоко і олію, розпушувач і ще раз добре вимішуємо.

Форму застилаємо пергаментом і викладаємо тісто.

Запікаємо при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин. Не забудьте попередньо розігріти духовку, готовність перевіряємо шпажкою.

Приготуйте ще один такий же корж, з таких же інгредієнтів.

Бісквіти охолоджуємо і потім розрізаємо на 2 коржі.

Жовтки змішуємо з крохмалем, цукром, ваніліном і молоком. Збиваємо міксером до однорідності, ставимо на плиту і варимо на невеликому вогні до загустіння, перемішуємо. Охолоджуємо.

Розм’якшене вершкове масло збиваємо і додаємо до крему частинами. Збиваємо до однорідності.

Для безе збиваємо білки з цукром, сіллю, ваніліном і випікаємо близько 2 годин при температурі 100 градусів. Корж потім рівняємо.

Формуємо торт: корж + крем + розтоплений шоколад + безе + розтоплений шоколад + крем + корж + крем + розтоплений шоколад + шматочки безе, які залишились від вирівнювання коржа.

Відправляємо торт настоюватися в холодильник на кілька годин.

Джерело: souspark.ru