В гостях подали на стіл смачну німецьку страву із картоплі. Я раніше так не готував. Тепер готую для сім’ї на кожне свято

Картопляний рулет з грибами і зеленню – це не тільки дуже ароматно, апетитно і смачно, але і красиво. Дуже раджу вам спробувати його зробити і ви точно не пошкодуєте. Готування просте і не довге, зате результат вам смакуватиме.

Приготування:

Картоплю беріть велику. Натираємо її на грубій тертці, солимо, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин, щоб маса пустила сік.
Віджимаємо сік з картоплі.

Картопляну масу змішуємо з жовтками, борошном.

Білки добре збиваємо за допомогою міксера до пишної і густої маси і додаємо в картоплю, перемішуємо.

Тепер додаємо сіль, перець і будь-які спеції на ваш смак.

Деко застилаємо пергаментом, змащуємо його олією і рівномірним шаром викладаємо картопляну масу.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо близько 35-45 хвилин.

Печериці ріжемо шматочками і обсмажуємо до випаровування рідини на сухій сковороді.

Додаємо цибулю, порізану кубиками, трохи олії і смажимо все до готовності.

Солимо за смаком.

Картопляний корж охолоджуємо, змащуємо вершковим сиром (можна просто потерти твердий сир на грубій тертці і посипати на корж).

Викладаємо гриби рівномірним шаром, посипаємо подрібненою зеленню.

Звертаємо щільний рулет і залишаємо його просочуватися близько 1 години.

Ріжемо на порційні шматочки, викладаємо на тарілку, посипаємо дрібно порізаним часником і зеленню (це за бажанням) і подаємо до столу.

Джерело: souspark.ru