Оселедець під шубою “Новорічні свічки”
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 99.18 | 902.5 |
Білки | 3.16 | 28.77 |
Жири | 3.4 | 30.94 |
Вуглеводи | 14.58 | 132.67 |
Хочу запропонувати рецепт розкішної закуски для святкового столу – “Новорічні свічки”.
Для того щоб приготувати цю смакоту потрібен буряковий мус і шматочки оселедця. Сам буряковий мус дуже ніжний і смачний. Він гармонійно поєднується з шматочками слабосоленого оселедця і бородінським хлібом. Бурякові свічки стануть справжньою окрасою святкового столу. Крім того, з їх приготуванням впорається навіть новачок. Адже потрібно зовсім небагато часу і мінімум продуктів.
Інгредієнти розраховані на 3 кулінарних кільця діаметром 7 см.
Приготування:
Два буряка середнього розміру запечіть або відваріть до готовності.
Остудіть, очистіть і наріжте на невеликі шматочки.
Желатин розпустіть в холодній воді, дайте йому набрякнути і підігрійте.
У підходящий посуд викладіть буряк, сіль, перець і сметану, збийте блендером до однорідності.
Влийте желатин і знову перемішайте.
З скибочки чорного хліба виріжте кулінарному кільцем “дно” нашої закуски.
На хліб покладіть шматочки оселедця.
Залийте буряковим мусом. Приберіть в холодильник на 2 години, можна і більше, до повного застигання.
Перед подачею на стіл, дістаньте акуратно “бурякові свічки”, викладіть їх на блюдо. З лимона виріжте маленькі скибочки, імітуючи Ґніт свічки і викладіть їх на поверхню.
Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua