Більше ніякого оселедця під шубою і ніякого майонезу!
Буряк
3 шт.
Яйце куряче
5 шт.
Сир “Фета”
250 г
Огірок
3 шт.
Сметана 20%
250 г
Картопля
3 шт.
Гірчиця
1 ст. л.
Лимонний сік
1 ст. л.
Часник
3 зуб.
Желатин
10 г
Вода
4 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 107.39 | 2432.45 |
| Білки | 5.24 | 118.77 |
| Жири | 6.44 | 145.86 |
| Вуглеводи | 7.16 | 162.2 |
Дуже красивий і смачний салат, який стане окрасою вашого святкового столу і ви обов’язково включите його в своє сімейне меню. Альтернатива оселедця – сир фета.
Приготування:
Відварюємо буряк або запікаємо його у фользі в духовці.
Відварну картоплю і варені яйця ріжемо кубиками, огірки також.
Часник подрібнюємо.
Буряк також ріжемо кубиком.
Сир ріжемо невеликими шматочками або тремо на буряковій тертці.
Порада: сметану ви можете замінити майонезом, або змішати в рівних пропорціях сметану і майонез, або взагалі замінити кефіром. Сметану заздалегідь виймаємо з холодильника.
Сметану змішуємо з часником, гірчицею і лимонним соком.
Желатин замочуємо в воді і залишаємо на 10 хвилин. Розчиняємо желатин зручним для вас способом.
Змішуємо сметану з желатином і розподіляємо по овочах – змішуємо трохи з картоплею, частину з сиром, частину з огірками, частину з яйцями і т. д.
Форму застилаємо плівкою і викладаємо першим шаром буряк, потім фету, яйця, огірки, картоплю.
Кожен шар гарно трамбуємо.
Накриваємо салат плівкою і ставимо в холодильник на 3 години або на всю ніч.
Знімаємо плівку, накриваємо тарілкою і перевертаємо.
За бажанням прикрашаємо салат, ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу.
Джерело: souspark.ru
