Не очікувала, що він вийде таким смачним – неймовірний гарбузовий кекс!
Гарбузове тісто
Гарбуз
125 г (пюре)
Цукор
80 г
Ванільний цукор
за смаком
Олія соняшникова
50 мл
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
130 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Сіль
дрібка
Цедра апельсина
1 шт.
Шоколадне тісто
Масло вершкове 82,5%
70 г
Цукор
120 г
Ванільний цукор
за смаком
Яйце куряче
2 шт.
Сметана 20%
50 г
Какао-порошок
30 г
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
Сода харчова
0.25 ч. л.
Сіль
дрібка
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 315.11 | 2646.89 |
| Білки | 5.86 | 49.21 |
| Жири | 17.49 | 146.95 |
| Вуглеводи | 35.52 | 298.38 |
Гарбузово-шоколадний кекс виходить м’яким, вологим, соковитим і дуже ароматним. Рецепт я знайшла в мережі, приготувала і моя сім’я просто в захваті від його смаку, – його справді варто зробити.
Приготування:
Заздалегідь виймаємо всі продукти з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.
Гарбуз запікаємо 30-40 хвилин до м’якості при 200 градусах і робимо із нього пюре потрібної кількості.
Змішуємо гарбузове пюре з яйцем, олією, цукром і вимішуємо до однорідності.
Окремо змішуємо борошно, розпушувач, ванільний цукор і цедру цілого апельсина.
З’єднуємо обидві суміші і вимішуємо до однорідності.
Порада: тісто має вийти таким, як для оладок.
Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром і збиваємо міксером до стану крему.
Додаємо яйця і ще раз збиваємо.
Вводимо сметану і збиваємо.
Додаємо всі сухі продукти і добре вимішуємо.
У форму для випічки викладаємо два види тіста, чергуючи їх так, щоб вийшли смуги.
Випікаємо близько 1 години при 170 градусах.
Охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.
Те, що форму я не застеляла і нічим не змащувала – це не помилка. В тісті досить і вершкового масла, і олії, і тому кекс НЕ пригорить.
Джерело: souspark.ru
