Не очікувала, що він вийде таким смачним – неймовірний гарбузовий кекс!

Інгредієнти

Гарбузове тісто
Гарбуз
125 г (пюре)
Цукор
80 г
Ванільний цукор
за смаком
Олія соняшникова
50 мл
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
130 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Сіль
дрібка
Цедра апельсина
1 шт.
Шоколадне тісто
Масло вершкове 82,5%
70 г
Цукор
120 г
Ванільний цукор
за смаком
Яйце куряче
2 шт.
Сметана 20%
50 г
Какао-порошок
30 г
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
Сода харчова
0.25 ч. л.
Сіль
дрібка

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 315.11 2646.89
Білки 5.86 49.21
Жири 17.49 146.95
Вуглеводи 35.52 298.38

Гарбузово-шоколадний кекс виходить м’яким, вологим, соковитим і дуже ароматним. Рецепт я знайшла в мережі, приготувала і моя сім’я просто в захваті від його смаку, – його справді варто зробити.

Приготування:

Заздалегідь виймаємо всі продукти з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.

Гарбуз запікаємо 30-40 хвилин до м’якості при 200 градусах і робимо із нього пюре потрібної кількості.

Змішуємо гарбузове пюре з яйцем, олією, цукром і вимішуємо до однорідності.

Окремо змішуємо борошно, розпушувач, ванільний цукор і цедру цілого апельсина.

З’єднуємо обидві суміші і вимішуємо до однорідності.

Порада: тісто має вийти таким, як для оладок.

Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром і збиваємо міксером до стану крему.

Додаємо яйця і ще раз збиваємо.

Вводимо сметану і збиваємо.

Додаємо всі сухі продукти і добре вимішуємо.

У форму для випічки викладаємо два види тіста, чергуючи їх так, щоб вийшли смуги.

Випікаємо близько 1 години при 170 градусах.

Охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.

Те, що форму я не застеляла і нічим не змащувала – це не помилка. В тісті досить і вершкового масла, і олії, і тому кекс НЕ пригорить.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*