Швидкий рецепт без заморочок! Смачний і ароматний кекс до чаю від якого всі будуть в захваті!
Лимон
1 шт. (цедра в тісто, сік половина в тісто, друга половина для помадки)
Яйце куряче
2 шт.
Цукор
100 г
Ванільний цукор
10 г
Сіль
за смаком
Куркума
0.3 ч. л. (для жовтого кольору кексу)
Масло топлене
50 г (кімнатної температури)
Сметана 20%
100 г
Борошно пшеничне
200 г
Розпушувач тіста
1 ч. л. (з гіркою)
Помадка
Лимонний сік
10 мл (з половинки лимона)
Цукрова пудра
5 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 273.9 | 2314.47 |
| Білки | 4.95 | 41.79 |
| Жири | 10.14 | 85.66 |
| Вуглеводи | 42.46 | 358.78 |
Надзвичайно смачний і вологий кекс. Жовтий м’якуш аж піднімає настрій! Кекс виходить дуже ароматним і не занадто солодким, відмінно поєднується з кисло-солодкою помадкою на лимонному соку.
Приготування:
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Яйця збивати з дрібкою солі, цукром і ванільним цукром протягом 3 хвилин до пишної світлої маси.
Додати сметану і розтоплене вершкове масло кімнатної температури. Додати цедру лимона і лимонний сік. Все збити міксером.
Борошно змішати з розпушувачем, куркумою і просіяти в тісто, перемішати лопаткою до однорідності.
Форму для кексу змастити рослинною олією. Викласти тісто, розрівняти. Випікати при температурі 170 градусів 30-40 хвилин. Якщо проткнути кекс дерев’яною шпажкою, то вона буде повністю суха. Кекс залишити у формі на 10-15 хвилин, потім дістати й охолодити.
Для помадки змішати 1-2 ст. л. лимонного соку з цукровою пудрою до густого стану. Полити остиглий кекс помадкою.
Джерело: ukr.media
