Польський мазурек: експериментуємо із начинкою
Яйце куряче
9 шт.
Масло вершкове
200 г
Ванільний цукор
1 ч. л.
Борошно пшеничне
300 г
Цукрова пудра
140 г
Апельсин
1 шт.
Апельсиновий сік
100 мл
Цукор
150 г
Кукурудзяний крохмаль
2 ст. л.
Мигдаль
100 г (смажений)
Цукати
100 г
Олія соняшникова
1 ст. л.
Харчовий барвник
за смаком (рожевого кольору)
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 294.92 | 5736.16 |
Білки | 6.53 | 127.03 |
Жири | 15.91 | 309.52 |
Вуглеводи | 33.24 | 646.46 |
В даному рецепті вказана основа, а що до нього додати – вирішуйте самі 😉
Приготування:
Три яйця зварити круто, жовтки розтерти з цукровою пудрою і ванільним цукром. Вершкове масло розтерти з борошном. Все змішати, накрити серветкою, поставити в холод на 30 хвилин.
Розкачати, викласти у форму, сформувавши бортики. Запікати при 170 ° С 10 хвилин.
Взяти 6 яєць, відокремити жовтки від білків. Жовтки змішати з апельсиновим соком, 150 г цукру і цедрою апельсина.
Білки збити, ввести в суміш, додати крохмаль, барвник, цукати, мигдаль і апельсин.
Перемішати. Вилити в форму з тістом, поставити в духовку при 180 ° С на 20 хвилин.