Рулетики з печінки: ТОП-4 рецепти начинки
Млинці із печінки
Печінка куряча
500 г
Яйце куряче
2 шт.
Молоко
1 скл.
Борошно пшеничне
1 скл.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія соняшникова
для смаження
Начинка 1
Печериці свіжі
250 г
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Морква по-корейськи
150 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Начинка 2
Сир плавлений
3 шт.
Часник
3 зуб.
Майонез
за смаком
Начинка 3
Яйця курячі варені
5 шт.
Цибуля зелена (перо)
пучок
Майонез
за смаком
Сіль
за смаком
Начинка 4
Морква
3 шт.
Петрушка (зелень)
пучок
Кріп
пучок
Майонез
за смаком
Сіль
за смаком
Рецепт приготування
- Печінка може бути будь-якою. На наш погляд, найсмачніше – суміш телячої печінки і курячої. Головне – промити її і вирізати все зайве. Після чого ми її подрібнюємо в м’ясорубці або ручним блендером.
- У велику миску з печінкою наливаємо молоко, розбиваємо яйця, солимо і перчимо, розмішуючи, підсипаємо борошно. Консистенція тіста для млинців з печінки повинна бути трохи густіша, ніж для звичайних млинців. В самому кінці замішування підливаємо в тісто пару столових ложок олії.
- Смажимо млинці з печінки, як звичайні. Багато тіста не наливаємо – млинці повинні бути досить тонкими.
- Охолоджуємо. Перемащуємо улюбленою начинкою за смаком!
Джерело: kolizhanka.com.ua
