Багато років готую таким способом м’ясо «По-єврейськи». Ніколи не набридає, спробуйте, не пошкодуєте

21 702

Інгредієнти

Свинина

800 г (будь-яке м'ясо)

Цибуля ріпчаста

600 г

Часник

1 зуб.

Борошно пшеничне

2 ст. л.

Масло вершкове 82,5%

20 г

Сметана 20%

2 ст. л.

Томатний соус

2 ст. л.

Вода

400 мл

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Суміш спецій

за смаком

М’ясо в цибулевій підливі виходить дуже смачним, соковитим і ароматним. Вам потрібно взяти багато цибулі, щоб страва вийшла так, як потрібно.

М’ясо ріжемо шматочками – у мене свинина, а ви можете взяти будь-яке інше.

Кладемо в ємність, додаємо сіль і перець, спеції, борошно, перетрушувати так, щоб всі шматочки були в борошні.

Викладаємо в сковороду з розігрітою олією в один шар і обсмажуємо до золотої скоринки.

Цибулю ріжемо як завгодно і обсмажуємо до золотистості на рослинній олії з вершковим маслом.

У цибулю додаємо м’ясо, сметану, томатну пасту або соус, вливаємо воду.

Порада: кількість води регулюйте самі – робіть густоту, яка вам подобається.

Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо протягом 1 години. Час тушкування залежить від кількості м’яса і його виду.

За кілька хвилин до закінчення готування, спробуйте і якщо чогось не вистачає, додайте. Також не забуваємо про часник і зелень.

Таке м’ясо в цибулевій підливі відмінно поєднується з різними гарнірами.

Джерело: souspark.ru