Сусідка поділилася рецептом нового салату з баклажанами, їм його кожен день і не набридає
Баклажан
1 шт.
Помідор
2 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Яйце куряче
1 шт.
Часник
2 зубчики
Майонез
2 ст. л.
Олія соняшникова
для обсмажування
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 92.75 | 445.2 |
| Білки | 2.56 | 12.3 |
| Жири | 7.05 | 33.82 |
| Вуглеводи | 4.98 | 23.92 |
Простий і смачний салат з овочів, в якому головну роль грають баклажани.
Приготування:
Ріжемо баклажани кубиками і обсмажуємо їх на змащеній олією сковороді.
Порада: якщо ви боїтеся, що салат вийде занадто жирним через те, що баклажан вбирає багато олії, тоді кубики баклажана змащуємо рослинною олією за допомогою силіконового пензлика і обсмажуємо.
Охолоджуємо баклажани.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і також обсмажуємо, дістаємо і охолоджуємо. Варені яйця і томати ріжемо кубиком. Часник подрібнюємо ножем дрібно або просто натираємо на тертці або пропускаємо через прес. Зелень дрібно рубаємо.
Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо за смаком сіллю і перцем, майонезом. Баклажани дуже «люблять» петрушку, тому крім кропу додаємо в салат і її.
