Домашні сирочки у шоколадній глазурі: золотий рецепт

За цим рецептом можна приготувати як звичайний сир з ванільним смаком, так і сир із шоколадним смаком. Для цього достатньо розділити сирну масу на дві частини, а потім додати розтоплений шоколад до однієї з них. Спробуйте обидва види глазурованого сиру та оберіть свій улюблений.

Приготування:

У глибокій посудині змішайте сир, розтоплене масло та цукрову пудру. Додайте ванільний екстракт для аромату. Збийте все блендером до однорідної маси.

Половину отриманої маси перекладіть в окрему посудину та додайте розтоплений чорний шоколад. Ретельно перемішайте. Готову сирну масу перекладіть у кондитерські рукави.

Наповнюємо силіконові форми. Вирівняйте суміш лопаткою. Наповнені форми відправляємо в морозилку, щоб маса повністю затверділа, на 2-3 години.

Приготуйте глазур. У каструлю покладіть молочний шоколад і без запаху олію. Нагрівайте, поки шоколад не розплавиться. Злегка обсмажте горіхи, подрібніть їх на крихту і додайте до шоколаду. Ретельно перемішайте.

Перелийте глазур у високу склянку. У заморожений згусток встромляємо ніж і по черзі занурюємо в теплу шоколадну глазур. Дайте залишкам шоколаду стекти. Потім знімаємо згусток з ножа. Відправляємо їх у холодильник, щоб глазур застигла, на 15-20 хвилин.

Готовий сирний десерт з’їдається за лічені хвилини. За чашкою чаю можна з’їсти кілька сирників одразу. І дуже важко зупинитися. Адже хочеться ще й ще цих ніжних сирників!

Смачного!