Як приготувати рум’яні кульки з картопляного пюре

Вчора я зварила картоплю в підсоленій воді, не розминала її з маслом і молоком, а просто розчавила товкачиком і все. Подавала з м’ясним соусом.

Залишилося близько 350-400 г злегка розім’ятої картоплі, ну що ж, не викидай її, тож план зробити з неї смачні кульки був уже готовий. Можеш їсти без нічого або з соусом, наприклад, з сиром чи помідором, тут уже на твій смак.

Відразу скажу, що зі свіжозвареної, теплої картоплі неможливо сформувати ідеальні кульки, її потрібно охолодити, найкраще в холодильнику.

Приготування:

Тож я додала трохи сиру до картопляного пюре. Ви самі вирішуєте, який сир вибрати; я додав звичайний сир без яскравого смаку та запаху.

Згідно з рецептом, потрібно було додати одне куряче яйце, але у мене його не було, тому я збила три перепелині.

Потім я додала подрібнений свіжий кріп. Достатньо будь-яких овочів на твій смак, можна додати спеції.

Добре перемішала і з отриманої маси сформувала кульки розміром з волоський горіх.

Потім обкатала в панірувальних сухарях.

У каструлі розігріла рафіновану олію і обсмажила картопляні кульки до золотистого кольору.

Потім переклала на тарілку, накриту паперовим рушником, щоб стекла зайва олія.

Все можна подавати на стіл.

Смачного!